Dessertkunst im Binntal
Der Hang zum Süssen ist für manchen ein Fluch, für Mario eine Passion. Jahrelang hat er sich auf höchstem Niveau in Wettbewerben mit den weltbesten Patissiers erfolgreich duelliert.
Auf der Dessertkarte dürfen Sie also ungeniert etwas mehr erwarten. Sollten Sie enttäuscht sein, übernimmt das Albrun Ihre Diät im Binntal. Damit Sie die unangemessene Süsse wieder los werden. Aber Vorsicht: Bei Zufriedenheit lehnen wir jegliche Haftung für entstehende Pölsterchen ab.
DESSERTKARTE SOMMER
__________ Dessert __________
Caffè Sempione meet's Albrun
Kleine Köstlichkeiten aus der Albrun Patisserie,
dazu ein Kaffee oder Espresso von der Kaffeerösterei Sempione in Termen
café gourmand
15
Weisser Tessiner Mais - Zwetschge - Rotwein - Steinpilz
mais blanc – prune - vin rouge – bolet
15
Süsses Binner Gestein
Heidelbeere - Honig – Absinth 53%vol.
myrtilles – miel – absinthe 53%vol.
18
Mario's Schokoladenfondue
Frische Früchte - Marshmallows - Cake - Krokant
fondue au chocolat
16
Mit feinster Schweizer Grand Cru Schokolade von Felchlin Schwyz.
Zur Auswahl: Dunkle, Milch oder Weisse Schokolade
__________ Coupes __________
Dänemark
Vanilleeis - hausgemachte Schokoladensauce - Rahm
glace vanille - sauce au chocolat fait maison - crème
10
Kaffee
hausgemachtes Kaffeesofteis - Kaffeestreusel - Rahm
glace café fait maison - croqunate de café - crème
11
Nocino
Vanilleeis - Macadamiaeis - Yoghurt - Caramel - Nüsse - Rahm
glace vanille - glace macadamia - yaourt - caramel - noix - crème
12
Herbstzeit
Vanilleeis – Vermicelle - Meringues – Rahm
glace vanille – vermicelle – meringues - crème
12
Baileys
Meringues double crème Eis - Baileys - Rahm
glace meringues et double crème - baileys - crème
13
__________ Sorbets __________
Himbeersorbet - Framboise du Valais 43%vol.
sorbet framboise - framboise du valais 43%vol.
11
Aprikosensorbet - Abricotine du Valais 43%vol.
sorbet abricot - abricotine du valais 43% vol.
11
Limettensorbet - Cremant d' Alsace
sorbet citron vert - cremenat d'alsace
12
Unser Eis
Einige unserer Eissorten stellen wir selber her,
die restlichen beziehen wir von Mövenpick